放在木托盘上的生鲜如何储藏

2019-12-11 11:58:21 81

  随着春节即将来临,各大超市将会为了快要到来的大采购而准备储备货物,他们使用木托盘上进行储存,可以储存很多的量。那么放在木托盘上的生鲜如何储藏呢?下面就简单为大家解答。

  


  冷库制冷条件为0-1℃,相对湿度为86-91%,通风良好。物品在储存前应消毒或用甲醛熏蒸。为了防止水分凝结在物品表面上并引起病原体的感染和入侵,应逐渐提高贮藏温度。

  保持冰窖新鲜的方法是将碎冰放在窖底,然后将预冷的产品堆放在木托盘上。用碎冰填充每一层。堆叠完成后,用碎冰盖住,盖上塑料薄膜,然后在薄膜上堆叠70-100cm厚的锯材和其他绝缘材料。这样,储藏的门必须关闭。冰窖温度应控制在0-1℃,八月中下旬储存的物品可以在普通窖中储存,直到正式售卖为止。

  可以用0.035mm厚的聚乙烯薄膜包装,每袋约6kg。装袋后,将袋口固定并在0-1℃下保存。在2%至4%的氧气和4%的二氧化碳下可以保存12周。

  相信大家对超市储存货物的方法有了新的认识,想了解更多可以直接电话联系我司。